少女心歐巴桑勇闖菜市場

某日邊煮飯竟有空邊LINE跟群組朋友聊天，我說因為我在煎魚

成品很漂亮，外面"恰恰"，裡面肉很嫩

這道菜網美部落客大概會取名xx烘蛋，但我是不囉嗦不假掰的歐巴桑，我就喜歡它是什錦煎蛋，冰箱有什麼就加什麼，不用特別去買材料，不用緊張兮兮做，隨便煎就好，這種菜多棒。

材料是雞蛋一顆，因為是給陳董吃的，再胡亂加上他現在不吃的冰磚-南瓜泥、米豆泥、青菜、昨天湯裡的燉牛肉、馬鈴薯。下鍋煎，看起來不錯  

其實不管想做什麼多厲害的菜網路上都找得到食譜，問題是不會做、不想做、不爽做怎麼辦？吃外面啊！

大人可以吃外面，小小孩怎麼辦？小嫩嬰可以買寶寶粥，像陳董已經快一歲了，要練習咀嚼、吃固體食物啊，而且他不給餵了都要自己吃，為了他的三餐每天想破頭啊！（其實沒有，我都在上網）查手指食物可以找到很多部落客的分享，但有時就是真的沒時間煮、不想煮啊！

我不是稱職的部落客，我不要搞剛做法、美美擺盤的食譜，我小孩皮的要命、我自己蓬頭垢面、三餐不繼、家裡亂糟糟、老公出差我金罵謀ㄤ、我忙史惹！不夠簡單我不做，這個煎餅hen可以！

家裡有什麼就加什麼 ，隨便喇勻就可以煎了。我也是第一次做所以沒有精準的量，材料大概是

本地產的玉米非常好吃，那是咬下去會噴汁的香甜，大勝進口罐頭玉米啊。

想用玉米煮副食品該怎麼做呢？試用看看網路上流傳的方法，看是不是比我找到的方法厲害。

以前做菜可以在瓦斯爐前顧條條，現在帶著屁孩要怎麼煮呢？這是我最近的人生課題（真是胸無大志），這次試試用電鍋滷肉吧！

這塊梅花肉真漂亮，拿來煎豬排奪好啊！可是我沒辦法只有大材小用了！

我很愛吃鳳梨，但是有時候會買到不甜的🍍，酸溜溜的水果除了打果汁之外我還會拿來做果醬，因為果醬要放很多很多很多糖，用酸酸的水果做剛剛好，甜的水果當然是吃掉先啊，拿來做果醬太某菜了，而且會變超級甜我不愛。

如果妳真心的要做果醬特地去買鳳梨的話，記得一樣要用成熟的🍍喔，不要想我說要用酸的就用還綠綠不是很熟的做，因為這樣🍍的香氣不夠，果醬也不會好吃的，夜路走多了總會遇到鬼，常買一定會遇到酸鳳梨的，（好爛的比喻。）

為了做副食品買了食材，可是寶寶吃很少啊，要連吃好幾天才吃得完，他不膩我都膩了。分享我的方法，不用煮、不用開動攪拌棒、不用分裝進冰盒、不用洗ㄧ堆鍋碗瓢盆。

地瓜去皮切小塊；南瓜不用去皮因為很硬很難切，一樣切小塊，然後全部拿去冷凍。根莖類的都可以這樣做，紅蘿蔔、芋頭等。我還凍了一條香蕉，🍌買了也是要卯起來吃不然會變軟爛皮還黑掉很噁，吃不完趁新鮮切小段冷凍起來。

蒸蛋成功的二大關鍵：加水量1.5～2倍、溫度85度！ 

蛋用刀子切劃 ，然後過濾。（用筷子或打蛋器會產生太多泡泡，這樣蒸出來會很多氣孔）一個蛋大約50克左右，加二倍的水做出來很水嫩，喜歡硬一點的就加1.5倍。  用奶瓶量刻度好清楚，以前我用量米杯也ok今天加二倍，這裡面有陳董喝剩的捏捏跟水。用60度的水（液體）會蒸得更好更快，拿去微波一下很快的，用室溫水也沒關係，不用壓力那麽大啦。

自己做優格很簡單又便宜，自己做一次就會了，而且不用買什麼優格機放在家裡佔地方，又不是365天在吃，用電鍋做一次可以吃一個禮拜，吃完剛好膩了哈哈。以下示範買一小瓶做好一大鍋。

材料：市售優格一小瓶、全脂奶粉120克（或鮮奶1200克，就買一瓶，可以少於1200）、熱水800克、冷開水400克（用鮮奶則免加水）

為了陳董的教育我參加了共學團，活動是早上一起到公園玩耍、中午野餐，而且要準備食物是很逼人的一家ㄧ菜。（其實可以用買的沒有壓力啦）

我假日通常不煮飯，要準備簡單點的因為我不想加班，沒有適合的食材也沒有打算去市場採購因為我不想加班。（要講幾次）剛好有要去大潤發我就買了杏鮑菇，用這個做點什麼吧。（其實就是亂亂煮）