少女心歐巴桑勇闖菜市場

說到防腐劑一般人會想到什麼？我聽過好多人說「泡麵有防腐劑，吃多了會變木乃伊。」我幫泡麵擊鼓鳴冤，包大人～泡麵是冤枉的啊！泡麵完全沒有防腐劑，而且泡麵的保存期限明明沒有很長，大概都半年吧，為何會給世人這種印象真是個謎。 

為了做副食品買了食材，可是寶寶吃很少啊，要連吃好幾天才吃得完，他不膩我都膩了。分享我的方法，不用煮、不用開動攪拌棒、不用分裝進冰盒、不用洗ㄧ堆鍋碗瓢盆。

地瓜去皮切小塊；南瓜不用去皮因為很硬很難切，一樣切小塊，然後全部拿去冷凍。根莖類的都可以這樣做，紅蘿蔔、芋頭等。我還凍了一條香蕉，🍌買了也是要卯起來吃不然會變軟爛皮還黑掉很噁，吃不完趁新鮮切小段冷凍起來。

蒸蛋成功的二大關鍵：加水量1.5～2倍、溫度85度！ 

蛋用刀子切劃 ，然後過濾。（用筷子或打蛋器會產生太多泡泡，這樣蒸出來會很多氣孔）一個蛋大約50克左右，加二倍的水做出來很水嫩，喜歡硬一點的就加1.5倍。  用奶瓶量刻度好清楚，以前我用量米杯也ok今天加二倍，這裡面有陳董喝剩的捏捏跟水。用60度的水（液體）會蒸得更好更快，拿去微波一下很快的，用室溫水也沒關係，不用壓力那麽大啦。

自己做優格很簡單又便宜，自己做一次就會了，而且不用買什麼優格機放在家裡佔地方，又不是365天在吃，用電鍋做一次可以吃一個禮拜，吃完剛好膩了哈哈。以下示範買一小瓶做好一大鍋。

材料：市售優格一小瓶、全脂奶粉120克（或鮮奶1200克，就買一瓶，可以少於1200）、熱水800克、冷開水400克（用鮮奶則免加水）

為了陳董的教育我參加了共學團，活動是早上一起到公園玩耍、中午野餐，而且要準備食物是很逼人的一家ㄧ菜。（其實可以用買的沒有壓力啦）

我假日通常不煮飯，要準備簡單點的因為我不想加班，沒有適合的食材也沒有打算去市場採購因為我不想加班。（要講幾次）剛好有要去大潤發我就買了杏鮑菇，用這個做點什麼吧。（其實就是亂亂煮）

標題看起來是不是跟怎麼把大象冰進冰箱一樣？就打開冰箱、放進去、關上冰箱！要這麼簡單也可以，但以後它可能會迷失在冷凍庫中到大掃除才被發現（丟掉），或是凍成一大包要花很長時間解凍，只有用一半另一半又要凍回去肉質都差了。

我是這樣做的，絞肉買來是這樣一坨

今天把上次買的菜跟全聯的價格比一比 ，依老闆報價評比，實際買回來的重量如果有落差是老闆良心跟磅秤準度問題。例如1斤120，跟我說120元，但實際回家秤卻不到600克這樣。

 單位大部分換算成以斤計價，常接觸以後比較有概念，方便跟菜市場比價。

出發前

先想想要買什麼，寫在小紙條放口袋隨時方便看，如果不缺什麼可以看到喜歡的、季節盛產的、便宜的再看情況買。我今天就打算這樣買，目標是副食品用的食材，希望買到少量多樣的蔬果、肉類，一定要買到的是木耳，媽媽群組說吃了寶寶好順暢，我還沒給陳董吃過想試試，寫下來，出發。

朋友a說剛結婚的時候很想增進廚藝，營造「家的味道」，因為懷孕切到手就被禁止開伙了。朋友c說孕中特別想唸媽媽的味道，注文要回娘家吃炒冬粉、滷苦瓜。

朋友j的二歲女兒貝貝（我的乾女兒❤️）非常挑食，在外面吃飯難得遇到她願意吃的東西卻因為分量不多（只是裝飾配菜）沒辦法讓她吃得過癮，於是j說要跟我學做菜。（不是我有多厲害啦，只是跟媽媽學會被碎碎念）

 菜市場的價格很不透明？